Cobertura chocolate con leche - 400gr - Callebaut

Cobertura de chocolate con leche elaborada con el mejor chocolate Belga perfecto para hacer bombones o figuras de chocolate, ganache, decorar cupcakes, tartas,  galletas, etc.

Aporta un sabor cremoso y equilibrado con ciertos toques de vainilla a todas tus elaboraciones dulces.

INGREDIENTES: Cacao al 33,6%, azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente lecitina de soja, aroma natural de vainilla. 

Alérgenos: contiene soja y leche.

CERTIFICADO: KOSHER, HALAL

GLUTEN FREE 

MODO DE EMPLEO

EN EL MICROONDAS:

Pon el chocolate dentro de un bol resistente a altas temperaturas y ve sacando el bol del microondas cada 20-30 segundos para remover el chocolate con una espátula de silicona.

Cuidado de no calentar en exceso para no quemar el chocolate. Lo ideal es que al terminar el proceso de derretirlo en el bol queden algunas gotas de chocolate semi desechas; remueve enérgicamente con una espátula de silicona y con el calor acumulado se terminarán de derretir.

AL BAÑO MARÍA:

Pon un cazo con la mitad de agua a calentar al fuego.

Dentro del cazo mete un recipiente resistente a altas temperaturas y en él vierte las grageas de chocolate.

El agua nunca debe llegar a hervir.

Ve removiendo el  chocolate hasta que esté derretido.